Patatesli Et Yahnisi Tarifi

Patatesli Et Yahnisi Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kuşbaşı et,
1 adet soğan,
5-6 adet orta boy patates,
1 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı domates salçası,
Tuz,
Sıcak su.

Patatesli Et Yahnisi Yapılışı

Patatesli et yahnisi gerçekleştirmek için ilk önce patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve küp küp doğranır.
Üzerine tuz ve biraz sıvı yağ ek edilip harmanlanır.
Patatesler yağlı kağıt serili fırın tepsisine karıştırılır ve eskiden ısıtılmış 180° fırında yumuşayıp kızarıncaya kadar pişirilir.

Patatesler pişerken kuşbaşı doğranmış olan etler, iyice ısıtılmış yapışmaz yüzeyli tencereye atılır.
Etler sulanmasına izin verilmeden daimi karıştırarak mühürlenir.
Mühürlenen etlerin üstüne 1 yemek kaşığı tereyağı ek edilip, kavrulur.
Kavrulan etlerin üzerini hafif geçecek biçimde sıcak su eklenilir ve etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.

Yemeklik olarak doğranmış olan soğanlar 2 yemek kaşığı sıvı yağ içinde kavrulur.
Kavrulan soğanların üstüne 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ek edilip biraz kavrulur.
Hazırlanan soğanlı salçalı karışım, yumuşayan etlerin üstüne boşaltılıp yaydırılır.
En sontuzu ayarlanır ve 10 dakika daha pişirilir.

Servis sırasında servis tabağına bir oran patates koyulur ve üstüne etli harçtan dökülür.
Hazırlanan patatesli et yahnisi, sıcak olarak servise takdim edilir.
Bu ölçüler ile 4-5 şahıslik yemek elde ediliyor.

Bir önceki yazımız olan Köfteli Kabak Sarma Tarifi başlıklı makalemizde kabak sarma, kabak sarma tarifi ve kabak sarması hakkında bilgiler verilmektedir.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*