Kaşarlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Kaşarlı Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye hamuru için;

200 gram margarin yada tereyağı (yumUşak),
2 yumurta (1’inin sarısı üzeri için ayrılacak),
100 gram kaşar peyniri (rendelenecek),
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı sirke,
1 paket kabartma tozu (10 gram),
Aldığı kadar un.

Üzeri için;

Yumurta sarısı,
Susam,
Çörek otu.

Kaşarlı Tuzlu Kurabiye Yapılışı

Kaşarlı tuzlu kurabiye hamurunu hazırlamak için lüzumlu olan un haricindeki malzemeler derin bir kap içinde elle yaydırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ek edilerek güzelce yoğrulur ve kulak memesi yumUşaklığında bir hamur elde edilir.

Elde edilen kaşarlı tuzlu kurabiye hamuru İki eşit parçaya bölünüp beze yapılır.
Bezelerden ilki düz bir zemin üstünde merdane yardımı ile çok inceltmeden açılır.
Açılan hamura kalıp ile biçim verilir ve şekil verilen kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Diğer bezede aynı prosedürlerden geçirilip biçimlendirilir ve tepsiye dizilir.

Kurabiyelerin üstüne fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve susam ile çörek otu serpiştirilir.
Hazırlanan kaşarlı tuzlu kurabiye, eskiden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen kurabiyeler fırından alınır ve tepsi içinde soğuduktan sonra servise takdim edilir.

Bir önceki yazımız olan Kabak Dolması Tarifi başlıklı makalemizde dolma nasıl yapılır, dolma tarifi ve kabak dolması hakkında bilgiler verilmektedir.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*