Fırında Etsiz Sebze Kebabı Tarifi

Fırında Etsiz Sebze Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patates,
2 adet patlıcan,
4-5 adet sivri biber,
2 adet kırmızı kapya biber,
2 adet domates,
1 adet büyük soğan,
2-3 diş sarımsak,
4 yemek kaşığı sıvı yağ,
Tuz,
Pul biber,
Kekik,
Nane.

Sosu için;

2 su bardağı sıcak su,
1 yemek kaşığı salça,
Tuz.

Fırında Etsiz Sebze Kebabı Yapılışı

Fırında etsiz sebze kebabı gerçekleştirmek için ilk önce patates ve patlıcanların kabukları soyulur ve uzun uzun jülyen biçimde doğranır.
Biberlerin çekirdekleri çıkartılıp, uzun olacak biçimde doğranır.
Kuru soğanın kabukları soyulur ve yarım ay biçiminde uzun uzun (jülyen) doğranır.
Domatesler yıkanıp rendelenir (istek ederseniz jülyen doğrayabilirsiniz).
Sarımsaklar soyulup 4 e bölünür ve doğranan tüm sebzeler derin bir kap içerisine koyulur.

Sebzelerin üstüne domates rendesi, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, pul biber, nane, kekik ve tuz ek edilip güzelce harmanlanır.
Hazırlanan sebzeler fırın tepsisine karıştırılır.
Sosunu hazırlamak için 2 yemek kaşığı salça, 2 su bardağı sıcak su ve tuz, ufak bir kase içinde yaydırılır.
Elde edilen salçalı sos, tepsideki sebzelerin üstüne gezdirerek dökülür.

Hazırlanan yemek eskiden ısıtılmış 190-200° fırında, aşağı yukarı olarak 40- 45 dakika pişirilir.
Fırında etsiz sebze kebabı piştikten sonra fırından alınır ve sıcak olarak servise takdim edilir.
Bu ölçüler ile 5-6 şahıslik yemek elde ediliyor.

Bir önceki yazımız olan Patatesli Et Yahnisi Tarifi başlıklı makalemizde et yahnisi, et yemeği ve et yemekleri hakkında bilgiler verilmektedir.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*